De consumptie van verse groenten in Rusland zal in 115 toenemen tot 2028 kg per hoofd van de bevolking als gevolg van een verdere toename van de productie van glasgroenten, zei het Center for Industry Expertise van de Russische Landbouwbank tijdens de RSHB-landbouwsessie over de teelt van glasgroenten op 26 november.
De werkelijke consumptie van groenten in Rusland is momenteel 109 kg per hoofd van de bevolking. Dit is 24% minder dan de norm die wordt aanbevolen door het ministerie van Volksgezondheid. Tegelijkertijd loopt Rusland al voor op landen als Duitsland, Frankrijk en Canada wat betreft de groenteconsumptie per hoofd van de bevolking.
Volgens het Centre for Industry Expertise (CES) zal de groenteconsumptie in Rusland naarmate de economie herstelt en de belangstelling voor gezond eten toeneemt, jaarlijks met ongeveer 1% toenemen en tegen 115 2028 kg per hoofd van de bevolking bereiken.
De groei van de consumptie van verse groenten wordt verzekerd door een toename van de productievolumes in kassencomplexen. Volgens prognoses van het Centre for Industry Expertise zal de productie van glasgroenten de komende jaren met gemiddeld 7% per jaar toenemen.
Tegelijkertijd hebben de regio's van het Europese deel van Rusland, de Oeral en West-Siberië het grootste potentieel in termen van het in gebruik nemen van nieuwe capaciteiten, die in totaal meer dan 90% van de extra volumes aan groenteteelt kunnen leveren, meldde de TsOE.
De ontwikkeling van de groenteteelt binnenshuis zal de afname van het importaandeel en de afname van de productie op particuliere nevenpercelen compenseren. Volgens de berekeningen van het ESC kan het aandeel van geïmporteerde groenten op de Russische markt de komende 5 jaar afnemen van 16% tot 10%, het volume van groenten die op percelen van particuliere dochterondernemingen worden geproduceerd - van 52% tot 45%.
Tomaten zullen de beste indicator voor importvervanging zijn. Momenteel is deze groente goed voor meer dan een kwart van het totale volume aan groenten dat in het land wordt geïmporteerd (558 duizend ton in 2019). Volgens de prognoses van experts van het Centrum voor Milieubescherming zal het oogstvolume van tomaten voor binnenshuis in Rusland in 2025 met 370 duizend ton toenemen. Dit zal worden bereikt door de invoer met 210 duizend ton (of 38%) te verminderen - tot 347 duizend ton, evenals een toename van het verbruik met 160 duizend ton.
Het volume van de import van komkommers in het land (100 duizend ton in 2019) in 5 jaar zal naar verwachting met bijna 3 keer afnemen - tot 36 duizend ton. Tegelijkertijd zal de consumptie van deze groente met 120 duizend ton toenemen.