Dergelijke prijzen voor aardappelen zijn er in Rusland al lang niet meer. Zo lang geleden dat het onderwerp van de prijsstijging van het product sinds de herfst bij veel media hot is gebleven. Hoewel, objectief te oordelen, de gestegen kosten aardappelen niet ontoegankelijk en zelfs maar een duur product maakten. Maar veel fabrikanten slaagden er voor het eerst, in ieder geval in vijf jaar, in om wat vrijer te ademen. Helaas niet iedereen.
Plus vanwege het minpuntje
Zoals Sergei Filippov, president van de Moskou-landbouwonderneming Dmitrovskiye Ogoshchi, opmerkte, was 2020 voor zijn onderneming geen aardappeljaar: “Er waren regio's in het land die zwaar werden getroffen door de droogte, maar we werden overstroomd. Het tekort aan aardappelopbrengsten in ons bedrijf was van 40 tot 50% van de geplande ”.
Over het algemeen werd in de Russische Federatie (in de industriële sector) volgens officiële gegevens 6,6 miljoen ton aardappelen geoogst, wat bijna een miljoen ton minder is dan een jaar eerder.
Weerrampen hadden niet alleen een grote impact op de hoeveelheid, maar ook op de grootte van het product: op veel boerderijen bestond een aanzienlijk deel van de oogst uit aardappelen van fractie 35+ (te klein om via handelsnetwerken te worden verkocht).
Aardappelen uit de economy class
Het probleem werd in september duidelijk. Grote landbouwbedrijven (en voor sommigen van hen was het volume kleine aardappelen tot 50% van de oogst) werden geconfronteerd met de dreiging van niet-nakoming van contracten en probeerden een oplossing te vinden: ze boden retailers aan - om een tekort aan aardappelen in de schappen - om de vereisten voor deze parameter te verminderen, verwijzend naar de huidige GOST voor voedselaardappelen, die aangeeft dat de minimumgrootte van knollen die geschikt zijn voor verkoop 35 mm is voor ronde variëteiten en 30 mm voor ovale variëteiten. Agrarische producenten wilden ongekalibreerde aardappelen (ook kleintjes) in netten van 2,5 kg leveren aan winkels en waren bereid concessies te doen in de prijs van deze producten.
In december, toen de prijsuitreiking voor belangrijke producten al op regeringsniveau was aangekondigd, legde de Aardappelunie dit voorstel ter bespreking voor aan het Ministerie van Landbouw, en het departement steunde het initiatief. Toegegeven, er is nooit een algemene beslissing genomen.
"Ons bedrijf is erin geslaagd om met sommige ketens overeenstemming te bereiken over de levering van 45+ kaliberaardappelen, en 50+ met andere", legt Sergey Filippov uit, "maar dit zijn private, point-to-point overeenkomsten die niet van toepassing zijn op de industrie."
“Aan de andere kant”, voegt de president van de Dmitrovskie Ogoshchi-bedrijvengroep toe, “nu is het niet zo relevant, we zien geen grote volumes van 35 ... 45+ producten op de markt”.
Als gevolg hiervan werden kleine aardappelen gedeeltelijk via andere kanalen verkocht, waarbij de winkelketens werden omzeild, gedeeltelijk gebruikt, en moest het bedrag van het verlies voor de producenten worden opgeteld bij de totale productiekosten. Hoewel zonder hen de kosten van aardappelen vrij hoog waren.
Eerlijke prijs
Half februari, toen dit materiaal werd bereid, bedroeg de groothandelsprijs van aardappelen (afhankelijk van de regio en de kwaliteit van het product) gemiddeld 15 tot 22 roebel / kg. Dit is een hoog niveau, als we bedenken dat het grootste deel van de zendingen in de afgelopen twee jaar 6-8 roebel / kg bedroeg. "Een willekeurig persoon kan het gevoel krijgen dat landbouwproducenten dit jaar geld roeien met een schop", zegt Vladimir Denisov, algemeen directeur van het Samara-bedrijf "Scorpio", "in feite hebben we tot dit jaar grote verliezen geleden voor verschillende jaren op rij. Ik sluit niet eens uit dat de prijsstijging voor aardappelen dit jaar het gevolg is van het overlopen van het geduld van de aardappeltelers: op een gegeven moment besloten mensen dat ze winst moesten maken of de productie van dit gewas volledig moesten staken. "
"Een eerlijke groothandelsprijs voor aardappelen begint bij 12 roebel / kg", vervolgt Vladimir Denisov, "en als we het hebben over een product dat voldoet aan de netwerkvereisten (kaliber 55+), dan is 15 roebel / kg niet genoeg, de boerderij heeft in de regel niet meer dan 40%, de rest moet worden weggegooid. Hier is 20 roebel / kg - dit is de prijs waarvoor het de moeite waard is om met aardappelen om te gaan. "
Een soortgelijke mening wordt gedeeld door het hoofd van het aardappelteeltbedrijf in Bryansk (KFH Dovgalev M.M.) Mikhail Dovgalev. Hij merkt op dat de kosten van aardappelen op zijn boerderij tegen het einde van de winter 15-16 roebel / kg bedragen (rekening houdend met de maandelijks stijgende opslagkosten), dus de gemiddelde verkoopprijs (22 roebel / kg) kan niet worden toegeschreven aan onredelijk hoog .
Zal er winst zijn?
Het is te vroeg om het seizoen samen te vatten, en toch zullen veel aardappeltelers, aangenomen dat de prijzen het hele voorjaar blijven stijgen, profiteren van een goed inkomen. Of gewoon een kans om "gaten in het budget te dichten"?
Vladimir Denisov vindt het duidelijk voorbarig om over de hoge marginaliteit van de sector te praten: “Als we de financiële resultaten in de aardappelsector van de afgelopen jaren bespreken, blijken vier van de vijf jaar voor velen een mislukking. De aardappelprijzen waren laag en boerderijen moesten blijven werken, ze moesten investeren in zaden, gewasbeschermingsmiddelen, reserveonderdelen. Bovendien nam het volume van deze uitgaven elk jaar toe, omdat de kosten van "verbruiksgoederen" rechtstreeks afhangen van de wisselkoers. We overleefden door middel van leningen, en vandaag de dag is de schuldenlast voor landbouwbedrijven erg hoog. "
Het succes van dit jaar, volgens Denisov, zal de agrariërs alleen in staat stellen om de situatie een beetje te verzachten, "om een beetje van het blad af te komen".
Viktor Solenkov, plaatsvervangend algemeen directeur van de Tambov-boerderij Vesta, kijkt wat optimistischer naar de situatie: “Natuurlijk is de winstgevendheid van de groenteteelt de afgelopen jaren niet erg hoog geweest. Lange tijd konden we het ons alleen veroorloven om de boerderij in bedrijf te houden, maar in jaren als deze kunnen we beginnen met het vernieuwen van de vloot van materieel en het bouwen van opslagfaciliteiten. "
Er kan echter nog veel veranderen. "We bevinden ons in het kader van het kapitalistische systeem", vat Viktor Solenkov samen, "En winkelketens hebben de grootste invloed op de markt. Als ze een grote hoeveelheid geïmporteerde aardappelen kopen, stort de prijs in en kan niemand ons helpen. "
En bespiegelingen over de toekomst worden meteen een bespreking van de vooruitzichten voor het nieuwe seizoen, waar iedereen zich zorgen over maakt.
Aan de vooravond van het nieuwe seizoen
"De gevoelens van dit jaar zijn alarmerend", zegt Viktor Solenkov, "we merken de groeiende vraag naar zaden op de markt en het lijkt erop dat het aantal aardappeltelers in de nabije toekomst dramatisch zal toenemen. Er zijn veel mensen die, gefocust op de huidige prijzen, zullen zeggen: "Oh, waarom weet ik niet hoe ik aardappelen moet telen?"
“Vorig jaar”, vervolgt hij, “in onze regio is het areaal aardappelen met 34% afgenomen, het weer was verre van ideaal, plus“ droog ”oogsten. Als gevolg hiervan is er een duidelijk tekort aan aardappelen in de regio en aankoopprijzen - 15-20 roebel / kg. Enerzijds maken ze ons erg blij, anderzijds trekken ze nieuwe spelers naar de markt. Mochten de weersomstandigheden komend seizoen wat gunstiger uitvallen, dan krijgen we opnieuw te maken met het probleem van de overproductie. "
Sergei Filippov gelooft ook dat het areaal aardappelen in het nieuwe seizoen in ieder geval niet zal afnemen: “Sommige telers en regio's hebben dit jaar goed geld verdiend en zullen de aanplant niet verminderen. Degenen die niet hebben verdiend, zijn ook niet van plan de productievolumes te verminderen. "
"Het is al lang bekend dat als aardappelen dit jaar in prijs zijn, je er volgend jaar niet op moet vertrouwen", besluit Vladimir Denisov. - We zijn dit al verschillende keren gepasseerd. Mensen haasten zich de ene kant op in de hoop op snelle winst, om vervolgens af te koelen en de markt te verlaten. We moeten systematisch te werk gaan om zes tot zeven of acht soorten producten te telen, waarvan de helft altijd een goede prijs zal zijn en de andere laag. Op deze manier kan het agrarisch bedrijf het evenwicht bewaren ”.
Maar er zijn ook andere manieren om de stabiliteit van de economie te versterken: bijvoorbeeld de productie van grondstoffen voor verwerking. Viktor Solenkov beschouwt deze richting als veelbelovend: “We telen al vijf jaar uien voor Belaya Dacha Trading, de prijzen zijn al die tijd hetzelfde en daar zijn we tevreden mee. Natuurlijk daalt de winstgevendheid na verloop van tijd een beetje, maar we begrijpen duidelijk wat we uiteindelijk zullen krijgen. Als ze worden gekweekt met behulp van moderne technologie, op irrigatie, variëren de kosten niet veel en zijn we verzekerd tegen instortingen op de markt. Nog niet zo lang geleden begonnen ze te experimenteren met het telen van aardappelen voor verwerking op friet, en ook met succes. Ja, dit seizoen hebben we de verwerker een product geleverd tegen een lagere prijs dan op de markt. Maar in 2019 werden aardappelen “van het veld” verkocht tegen 9-10 roebel / kg (rekening houdend met de premie voor kwaliteit). Het is voor ons voordelig om dergelijk werk uit te voeren, maar ook omdat onze boerderij dicht bij de onderneming van de klant ligt en we beschikken over irrigatie ”.
Laten we de noodzaak niet vergeten om te werken aan het verbeteren van de kwaliteit van de geteelde producten. Hoewel in deze kwestie niet alles van de fabrikant afhangt. Zoals Sergei Filippov opmerkt, kampen aardappeltelers vandaag met twee problemen. Ten eerste: een tekort aan zaden van goede kwaliteit. Ten tweede: de voortdurende stijging van de prijzen voor meststoffen, gewasbeschermingsmiddelen, apparatuur en alles wat nodig is voor de productie van producten - niemand probeert dit proces te reguleren, wat niet gezegd kan worden over de prijzen van aardappelen.
Of de producenten voldoende middelen en mogelijkheden hebben om het product volledig volgens de productietechniek te telen, zal het resultaat van het nieuwe seizoen laten zien.