Het seizoen 2019/2020 zal de geschiedenis van de binnenlandse landbouw ingaan als een zeer genereuze oogst, maar krap (in verhouding tot landbouwproducenten) - in prijzen. Kool, wortelen, uien, bieten - al deze gewassen werden tegen het einde van de winter de helden van de Rosstat-beoordeling, gewijd aan de producten die het afgelopen jaar zoveel mogelijk in prijs zijn gedaald. Laten we het meteen duidelijk maken: alleen suiker slaagde erin hen in te halen in deze trieste lijst.
Maar aardappelen werden niet meegerekend in de beoordeling - simpelweg omdat hun prijzen al enkele jaren laag zijn gebleven.
AARDAPPELEN
Volgens het ministerie van Landbouw van de Russische Federatie bedroeg de bruto oogst van aardappelen in de industriële sector ongeveer 7,5 miljoen ton, dat is 5,5% meer dan in 2018 (7,1 miljoen ton) en 9,5% hoger dan het gemiddelde jaarlijkse niveau van de afgelopen vijf jaar (6,9 255,6 miljoen ton). Gunstige weersomstandigheden tijdens het groeiseizoen beïnvloedden de opbrengstgroei (deze steeg tot 234,8 c / ha versus 2018 c / ha in 2019), en de warme en droge herfst is bijna overal (met uitzondering van een aantal regio's in het noordwesten en de Oeral , Federale Districten van het Verre Oosten) toegestaan om producten maximaal te verzamelen. Zo werd een record bereikt, zelfs met een lichte vermindering van de teeltgebieden (in 302,3 bezetten aardappelen ongeveer 2018 duizend ha, in 304,8 werd het gewas geteeld op een oppervlakte van XNUMX duizend ha). Zoals verwacht bracht deze prestatie de producenten van de landbouw geen vreugde.
Het teveel aan producten op de markt heeft geleid tot toenemende verkoopproblemen en dalende prijzen, die, zo lijkt het, nergens lang kunnen dalen. Tegen het midden van de winter werden aardappelen in de belangrijkste productiegebieden verkocht met 5-7 roebel / kg (groothandel), afhankelijk van de kwaliteit van de partij. In feite verkochten fabrikanten producten tegen kostprijs, en soms zelfs eronder. In februari stegen de kosten van het product tot 8-9 roebel / kg en voor velen was dit resultaat ook verre van gewenst.
Het jaar bevestigde opnieuw, na hetzelfde record in 2015, dat Rusland in dergelijke hoeveelheden geen tafelaardappelen nodig heeft. De verwerkingsvolumes - zelfs rekening houdend met de lancering van ondernemingen in Lipetsk, Tyumen en andere regio's - zijn in vier jaar tijd onbeduidend gestegen (tegen deze achtergrond ziet het nieuws over het faillissement van EcoFrio in de regio Bryansk er bijzonder triest uit).
Hoewel de export is toegenomen, is deze niet doorslaggevend voor de markt. De industrie bevindt zich in een crisis.
Interessant is dat aardappeltelers in Oekraïne, waar er een tekort is aan aardappelen op de markt en de productprijzen sinds augustus alle records hebben bereikt, ook het seizoen 2019/20 als niet succesvol beschouwen. Boeren noemen twee belangrijke redenen voor de problemen. De eerste is de verkeerd gekozen verkoopstrategie. De meeste aardappeltelers hebben besloten de oogst uit te stellen tot de winter, in de hoop dat het product tegen die tijd in prijs zal stijgen tot het maximale niveau.
Wie had geraden dat dit niveau tijdens het oogsten letterlijk zou worden bereikt? Al in augustus stroomde een zee van producten van de "buren" het land binnen, en daarmee vloog een zwerm geruchten over een dreigend tekort naar binnen, wat een gestage vraag vormde.
De prijzen zijn tot een exorbitant niveau gestegen, maar dit heeft de kopers niet gestopt. Iedereen wist dat het einde van de zomer en het begin van de herfst de tijd waren voor de goedkoopste aardappelen, en iedereen was bang dat het nog erger zou worden.
De verwachting was echter dat de waanzin zou eindigen: de inwoners sloten zich aan voor de toekomst, de vraag daalde, de prijzen daalden. Nu hebben de boerderijen een keuze: verkopen of wachten tot de bevolking geen voorraad meer heeft. Bovendien is er praktisch geen wachttijd en droogt de stroom aardappelen van niet-Oekraïense oorsprong niet uit, omdat de groothandelsprijzen (volgens december 2019) nu twee keer zo hoog zijn als in Rusland. Tegelijkertijd (hier is het het tweede probleem!), Was voor een aanzienlijk deel van de aardappeltelers de enige hoop om hun financiële situatie te verbeteren: velen zijn ook bezig met de teelt van wortelen, bieten, kool, uien en de prijzen van vollegrondsgroenten in het land blijven dit jaar op record laag.
GROENTEN
De situatie op de Russische markt is echter verre van ideaal. De bruto oogsten van vollegrondsgroenten in de industriële groenteteelt bedroegen in 2019 5 duizend ton. Dit is 468,3% (9,3 duizend ton) meer dan in 463,5. De groei, net als in de aardappelsector, werd gerealiseerd door hogere opbrengsten.
Er zijn ook andere nummers. Aan het einde van het laatste kwartaal van 2019 daalden wortelen met 29,3% in prijs, kool - met 18,2%, uien - met 27,4%, bieten - met 19,6%. Rekening houdend met de kosten van groenten en aardappelen die in de minimale voedselmand zijn opgenomen, heeft Rusland voorgesteld om de kosten van levensonderhoud voor het IV-kwartaal van 2019 te verlagen tot 10 roebel.
Een jaar eerder was de situatie compleet anders.
kool
In maart 2019 noemde Rosstat witte kool de leider in voedselinflatie onder producten. De prijzen voor kool stegen toen met 41,5% per maand, en als we rekenen vanaf eind 2018 - in één keer met 68,3%. Volgens de Rusprodsoyuz-vereniging werden in april groothandelszendingen kool verkocht tegen een prijs van ongeveer 45-55 roebel per kilogram (in december 2018 was de gemiddelde prijs niet hoger dan 22 roebel / kg). Geen van de andere componenten van de "borsch set" zou dergelijke resultaten kunnen bereiken.
De reden voor de gestage prijsstijging was begrijpelijk: in 2017 was er een overaanbod aan producten op de markt en volgend jaar verminderden boeren hun teeltgebieden, wat invloed had op de opslag van opslagvolumes voor opslag.
In 2018 werd 872,6 duizend ton kool geoogst in Rusland in de industriële sector van de groenteteelt, wat 11,4% (112,8 duizend ton) minder is dan in 2017.
In 2019 overtrof de oogst van witte kool in het land als geheel volgens statistieken de prestaties van 2018 niet: ongeveer 800 duizend ton werd verkregen. Niettemin merken veel landbouwproducenten op dat de koolopbrengst dit seizoen aanzienlijk is gestegen en dat er veel meer is geoogst dan gepland. Al in oktober werd kool de leider in de ranglijst van prijsdalingen. In december was witte kool 20% goedkoper dan in december 2018, in januari 2020 was het 1,6 keer goedkoper dan in dezelfde periode van 2019. Begin februari begonnen de prijzen weer te dalen (de verkoop in de regio's lag in het bereik van 6 tot 14 roebel / kg), aangezien veel fabrikanten de opslagfaciliteiten begonnen te legen, uit angst dat de kwaliteit van het product dit niet zou toelaten. bewaard tot de lente.
wortelen
Volgens de Federale Staat Statistiekdienst lagen de gecultiveerde wortelen in de industriële sector in 2018 op het niveau van 23,2 duizend ha (d.w.z. in vergelijking met het voorgaande jaar daalden ze met 7,4% (met 1,9 duizend ha). De bruto oogst bedroeg 810,2 duizend ton, wat 4,0% (33,4 duizend ton) minder is dan in 2017. Overigens werd de productiedaling voor het eerst waargenomen na vijf jaar van continue groei.
Tegelijkertijd versloeg de wortelprijs de records niet, maar bleef deze op een relatief hoog niveau, vooral als we vanaf begin 2019 tellen, toen veel producenten geen kwaliteitsproducten meer hadden: tegen half januari werden wortelen verkocht met 13-20 roebel / kg ( dat is gemiddeld 47% hoger dan eind januari 2018), tegen maart steeg de gemiddelde prijs met nog eens 22%.
Een groot volume geïmporteerde producten (voornamelijk uit Wit-Rusland), dat tegen bijna dezelfde prijzen als binnenlandse werd verkocht, verhinderde verdere waardering.
In 2019 is de bruto-oogst van wortelen - volgens officiële gegevens - met ongeveer 1% gestegen. De prijzen zijn gedaald. Eind januari 2020 werden wortels gemiddeld verkocht tegen 8-14 roebel / kg, in de eerste tien dagen van februari - tegen 6-12 roebel / kg, afhankelijk van de kwaliteit van de partij.
Rode biet eetkamer
Op de bietenmarkt merkten experts in 2018 een toename van de oogstvolumes op - met 11% (tot 427 duizend ton). Dit resultaat werd erkend als het hoogste sinds het begin van de jaren 90. Een jaar eerder werd 384 duizend ton ingezameld en in 2016 404 duizend ton. Tegelijkertijd ondersteunden de productprijzen de algemene stijgende lijn van groenten.
Volgens het AB Center werden groothandelsbieten eind januari 2019 gemiddeld verkocht tegen een prijs van 10,5 roebel / kg (exclusief btw), d.w.z. 19,3% meer dan in dezelfde periode per jaar eerder. Tegen april 2019 lagen de prijzen op het niveau van 10-17 roebel / kg.
In 2019 stegen de volumes bietenoogst met 2,5% (vergeleken met 2018) en daalden de prijzen natuurlijk: tegen 24 januari 2020, volgens prijsmonitoring van het Expert Analytical Centre for Agribusiness, bietenpartijen verkochten gemiddeld 8,8 roebel ./kg (exclusief btw), d.w.z. 16,5% goedkoper dan in dezelfde periode van 2019.
uien
De uienoogst in 2018 bedroeg 1,034 miljoen ton en dit resultaat was 11% lager dan de resultaten van 2017. Tegen deze achtergrond behaalde het product de tweede plaats tussen de culturen van de borsjtselectie in de prijsklasse: volgens de Federal State Statistics Service stegen de uien vanaf begin 2019 met 71,5% in prijs.
De start van de kosten kan in detail worden getraceerd: tegen 15 februari 2019 werden zendingen verkocht tegen een prijs van 14,5-15 roebel / kg (in februari 2018 - vanaf 9 roebel / kg), tegen 22 februari - onder voorwaarden van een afname van de voorraden door magazijnen - al van 19-20 roebel / kg, tegen 19 april - van 21-22 roebel / kg (in april 2018 - van 10 roebel / kg), tegen 26 april - vanaf 2526 roebel / kg ( begin mei 2018 - vanaf 8 roebel / kg).
Uien begonnen pas vanaf begin juli in prijs te dalen, maar gedurende deze periode behielden ze een positief verschil met de prijzen van het vorige seizoen: in juli werden uien in de centrale regio's van Rusland verkocht voor een prijs van 18-25 roebel / kg, en begin augustus - op 15-22 roebel / kg.
In overvloedige 2019 was het mogelijk om 1,09 miljoen ton (5% meer dan in 2018) aan uien te verzamelen. De prijzen waren zonder records: eind december 2019 en begin januari 2020 werden in de groothandel veel uien 10-17 roebel / kg verkocht. Tegen het einde van januari stegen de kosten, volgens analisten van het East-fruit.com-project, met 8%, en op dat moment nam het productaanbod op de markt sterk toe, waardoor de prijzen weer naar hun vorige koers terugkeerden.
VOORUITZICHTEN
Het is zeker vroeg om het seizoen 2019/20 in februari samen te vatten. Vooruit ligt het terugtrekken van een groot aantal producten van lage kwaliteit uit de markt, mogelijk - een toename van de vraag naar goederen van hoge kwaliteit, de opening van opslagfaciliteiten van grote fabrikanten die rekenen op gunstiger prijzen, en, natuurlijk, de stroom van de invoer.
Ondanks de aanzienlijke vooruitgang in de opslag in de afgelopen jaren, blijven de inkoopvolumes voor elk gewas aanzienlijk. Dus volgens de Federale Douane in seizoen 2018/2019. Rusland importeerde uit het buitenland 113 duizend ton kool, 187 duizend ton wortelen, meer dan 200 duizend ton uien. De belangrijkste exporteurs zijn Egypte, Azerbeidzjan, Israël en China. Al zal de aanvoer uit China dit voorjaar waarschijnlijk niet toenemen.
Er staan nog enkele belangrijke maanden te wachten, waarop velen hoge verwachtingen hebben, mogelijk redelijk gerechtvaardigd. Bedenk bijvoorbeeld dat de prijs van aardappelen vorig seizoen pas opliep tot de eerste dagen van mei (partijen verkocht op het niveau van 13-14 roebel / kg) en op een relatief hoog niveau bleven totdat vroege aardappelen uit de zuidelijke regio's van Rusland kwamen, waardoor landbouwproducenten in konden blijven plus.
Maar het einde van dit verkoopseizoen kan anders zijn. Evenals de voltooiing van de volgende, vóór het begin waarvan er zeer weinig tijd over is.
We kunnen ervan uitgaan dat, tegen de achtergrond van de huidige situatie, het gebied onder de borsjtcultuur dit jaar waarschijnlijk niet zal worden uitgebreid. En dit betekent dat in het geval van natuurrampen tijdens het seizoen of tijdens de oogst in de herfst, een tekort aan groenten en aardappelen en een stijging van de prijzen niet zijn uitgesloten, maar deze voorspelling is lang niet zo nauwkeurig als de weersvoorspelling voor de volgende zomer.
Het is onmogelijk te voorspellen waar de prijsschommeling zal schommelen op een niet-gereguleerde markt. Het verhaal van stijgende prijzen tijdens de oogst in Oekraïne is hiervan de beste bevestiging. De enige verzekering tegen prijsschommelingen voor een agrarisch bedrijf is de introductie van zijn eigen planningssysteem, wat een duidelijk begrip inhoudt van waar, in welk volume en tegen welke prijs de verkregen oogst zal worden verkocht. Dit kan door het vormen en onderhouden van een kring van vaste klanten of door producten te telen voor een bepaalde order, onder een overeenkomst met verwerkende bedrijven of winkelketens. Tegenwoordig hebben veel boerderijen hier mogelijkheden voor.