De regio Moskou is in de eerste helft van dit jaar marktleider op het gebied van aardappelverwerking in de Russische Federatie. Dat maakte minister van Landbouw en Voedsel, Andrei Razin, bekend.
“Volgens de resultaten van zes maanden van dit jaar staat de regio Moskou op de eerste plaats in het land in de aardappelverwerking met een volume van meer dan 64 duizend ton. Vervolgens komt de Lipetsk-regio met een verwerkingsvolume van 27,7 duizend ton aardappelen, ”zei Andrei Razin.
De structuur van de verwerkingsmarkt omvat gekookte en ingeblikte aardappelen, gesneden en ingevroren, gebakken of gedroogd. Aardappelen worden verwerkt tot zetmeel, vlokken, korrels, maar ook plakjes en frites.
“In totaal voeren 14 grote ondernemingen met verschillende organisatorische en juridische vormen hun activiteiten uit bij de verwerking van aardappelen op het grondgebied van de regio Moskou. De totale capaciteit maakt het mogelijk om 170 duizend ton producten per jaar te verwerken en om aardappelchips en aardappelpuree te produceren, evenals verschillende halffabrikaten van aardappelen, ”aldus Andrei Razin.
De minister voegde eraan toe dat er een tendens is om het volume van de aardappelverwerking in de regio Moskou te vergroten.