Het regionale gastronomische festival "Ui-ui" werd voor de 13e keer gehouden in Luha. Traditiegetrouw werd een landbouwbeurs voor de gasten van het festival gelanceerd, werden een groot amusementsprogramma, een concert, een tractorprogramma en andere activiteiten voorbereid. Een speciale gast van het festival was Konstantin Ivlev, een chef-kok en een populaire presentator van culinaire uitzendingen op radio en tv.
Op het uienfestival Konstantin Ivlev bezochten de gouverneur van de regio Stanislav Voskresensky en zijn vrouw Svetlana Dryga de winkel- en culinaire rangen. De beroemde chef-kok zei dat hij graag deelnam aan dergelijke gastronomische evenementen. Nu met het nieuwe Gaztro Tour-project bezoeken Konstantin Ivlev en zijn team de steden van centraal Rusland om kennis te maken met de eigenaardigheden van de lokale keuken en lokale specialiteiten, om te kijken naar boerenproducties en stadsfestivals.
Stanislav Voskresensky en Konstantin Ivlev spraken ook over agrotoerisme. Volgens de beroemde chef-kok ontwikkelt deze richting zich nu actief. En een van de belangrijkste voorwaarden is de aanwezigheid van een bepaald gastronomisch merk, hetzelfde voedselgeschenk dat u kunt meenemen als aandenken aan een bezoek aan een regio of evenement.
In Luha bereidde Konstantin Ivlev soep van de meest populaire groente op deze plaatsen. Onder de ingrediënten zijn uien, aardappelen, kip en kruiden. Hij gaf een masterclass in het bereiden van soep voor de gasten van de vakantie en zei dat hij de stad Luh zijn recept gaf. "Ik zou trots zijn als ze elk jaar op dit festival zo'n soep koken", - zei Konstantin Ivlev. Daarna konden de gasten van het festival het bereide gerecht van de chef proeven. Stanislav Voskresensky en Svetlana Dryga waardeerden ook het gerecht van Konstantin Ivlev.
De traditionele gastronomische beurs, die op het festival plaatsvond, verraste de inwoners van Luh en gasten met zowel ongebruikelijke als traditionele gerechten: uienjam en uientinctuur, uienmuffins, uienmarmelade en pannenkoeken met uien, evenals warme ovengerechten en boerderijproducten. Daarnaast vonden artiestenuitvoeringen plaats op het Onion-festival, de hoofdact van de vakantie dit jaar was de groep "Hot Peppers" van Kostroma, die de knop-accordeonshow presenteerde. Er werden wedstrijden gehouden over het weven van uienvlechten, workshops van volksambachten, iedereen kon op een tractor rijden, de demonstratieve veldslagen van de militair-historische club "Monomakh" bekijken en excursies bezoeken. De winkelcentra met verschillende soorten en variëteiten uien waren erg populair.
Zoals het hoofd van de Lukh-regio Nikolay Smurov opmerkte, werd dit jaar het regionale gastronomische festival gehouden onder het motto: “Russisch is ongebruikelijk. Folk is niet saai. " Festival "Ui - ui" is een succesvol voorbeeld van een evenement dat de tradities van het verleden en het heden combineerde en een aantrekkelijk beeld schiep van het Russische achterland.
De traditie van het houden van uienfestivals begon in 2007 met een gewoon oogstfeest waarbij bewoners van de regio geschenken van tuinen en moestuinen verkochten, waarvan het grootste deel van oudsher als ui werd beschouwd. In de beginjaren trok het Onion Onion-festival honderden mensen, maar in 2018 werd het bezocht door 12 duizend mensen, waaronder gasten uit verschillende regio's van Rusland en sommige buitenlandse landen, meer dan 20 ton uien verkocht. In 2018 behaalde het Uienfestival de derde plaats in de National Event Tourism Award Russian Event Awards.
Bron: http://mcx.ru/