Aardappelen zijn geen traditioneel gewas voor Oezbekistan, hoewel ze een belangrijke plaats innemen in het dieet van de inwoners. De bevolking van het land groeit en de vraag naar dit product neemt toe. En de taak om de aardappelproductie te vergroten wordt steeds urgenter.
Werk voor promotie
De bruto aardappeloogst in Oezbekistan bedroeg in 1990 300 duizend ton. In 2022 bedroeg de oogst al meer dan 3,4 miljoen ton, maar dit volume voldeed niet aan de behoeften van de republiek. Tegenwoordig is er minstens 3,9 miljoen ton knollen nodig om aan de behoeften te voldoen.
Meer dan 80% van de producten die door de bevolking worden geconsumeerd, kunnen onafhankelijk worden verbouwd. Zo werd vorig jaar 1 miljoen ton aardappelen ontvangen van landbouwbedrijven, en nog eens 2,4 miljoen ton van dekhkan-boerderijen (boeren) en particuliere percelen. De ontbrekende 532 duizend ton werd geïmporteerd uit Pakistan, Kazachstan, Kirgizië, Rusland en andere landen.
De autoriteiten van de republiek concentreerden zich in dit stadium op het oplossen van de problemen van de subindustrie. In de eerste plaats is er de noodzaak om de gewasproductiviteit te verhogen. Aardappelen in het land worden geplant op een oppervlakte van 253 duizend hectare, maar gemiddeld wordt van elke hectare slechts 16,3 ton producten geoogst.
De aardappelteelt gaat gepaard met ernstige moeilijkheden die lokale boeren moeten overwinnen. Objectieve factoren zijn onder meer een droog en heet klimaat en een tekort aan watervoorraden.
“Onder dergelijke omstandigheden worden aardappelen getroffen door talloze ziekten en plagen, die de oogstopbrengst verminderen en zelfs tot de dood leiden”, merkt Dr. Agricultural Sciences op. Wetenschappen, hoogleraar aan de afdeling Plantenteelt en Voederproductie, Samarkand State University of Veterinary Medicine, Biotechnology and Animal Veehouderij Ibrahim Ergashev. – Virale ziekten zijn vooral wijdverspreid in de republiek.
Tegelijkertijd heeft het klimaat Oezbeekse boeren een unieke kans gegeven om bijna het hele jaar door gewassen op hun velden te verbouwen.
"In het zuiden begint het planten van gewassen in januari", legt de directeur van het bedrijf Agrover uit. Farchod Takhirov,- en loopt door in andere regio's tot augustus. We beginnen in mei met het rooien van supervroege aardappelen en in december met het rooien van late aardappelen. Dankzij het lange seizoen hebben we serieuze concurrentievoordelen en geweldige exportmogelijkheden.
Die van ons hebben prioriteit
De kwestie van het verhogen van de gewasopbrengsten wordt opgelost op staatsniveau, op de locaties van wetenschappelijke instellingen en proefvelden.
"Er is in verschillende regio's van de republiek gewerkt aan aardappelselectie en zaadproductie, bijvoorbeeld in de regio's Jizzakh en Tasjkent", zegt de wetenschappelijk secretaris van het Onderzoeksinstituut (Research Institute) voor Groenten, Meloenen en Aardappelen. Fakhriddin Rasulov. – In ons biotechnologielaboratorium worden binnenlandse aardappelrassen vermeerderd, waaronder Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob en anderen.
Miniknollen worden gevormd in een moderne hightech kas en vervolgens geleverd aan elite zaadkwekerijen. In totaal wil het instituut eind 2023 2,5 miljoen miniknollen telen.
Deskundigen zijn ervan overtuigd dat zaden die in de republiek worden geteeld met behulp van nieuwe technologie beter geschikt zijn voor de lokale bodem- en klimatologische omstandigheden. Bovendien kosten ze drie keer minder, produceren ze opbrengsten tot 35-40 ton per hectare gedurende 3-4 jaar en zijn ze ook vrij van schadelijke virussen.
“Dit vereist een speciale benadering van het zaadproductiesysteem, ontwikkeld rekening houdend met milieu- en agrobiologische factoren”, zegt Ibrahim Ergashev. – De taak van veredelaars beperkt zich niet tot de ontwikkeling van concurrerende, hoogproductieve rassen. Wetenschappers moeten boeren aardappelen aanbieden die resistent zijn tegen bestaande ziekteverwekkers.
Aan het begin van het jaar werd het register van fokprestaties van de republiek opnieuw aangevuld. Het nieuwe ultravroege aardappelras kreeg de naam “Tashkent ertagisi” (Tasjkent-sprookje).
"Het rijpt 10-12 dagen eerder dan zijn analogen", zegt een van de auteurs van het ras, directeur van het Onderzoeksinstituut voor Groenten, Meloenen en Aardappelen Roestam Nizamov, – veeleisend voor zeer vruchtbare grond, resistent tegen virusziekten. Het groeiseizoen duurt 65-70 dagen. De verwachte opbrengst bedraagt 26,8-27,5 ton per hectare, of 5-6 ton meer dan lokale vroege rassen.
De Bogizogon-variëteit, die vorig jaar werd verkregen door wetenschappers van het wetenschappelijke proefstation in Samarkand, heeft vergelijkbare kenmerken. Nu wordt het getest op landbouwvelden.
Van Feruza tot Adretta
Vanwege het klimaat zijn boeren in Oezbekistan gefocust op rassen die goed tegen hitte kunnen en niet gevoelig zijn voor vorst. Het Rijksregister voor Landbouwgewassen omvat 150 aardappelvariëteiten, waarvan er 20 zijn ontwikkeld door lokale wetenschappers.
Binnenlandse variëteiten zoals Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza zijn populair. En onder de buitenlandse zijn de meest populaire Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibek.
“Ons bedrijf is afhankelijk van Nederlandse en Duitse selectie”, vertelt Farchod Takhirov,- en we telen ruim 10 soorten aardappelen. Jaarlijks voeren wij productie- en rassenproeven uit, waarbij we zo’n 3-4 nieuwe rassen registreren.
De republiek heeft jaarlijks ongeveer 650 ton aardappelpootgoed nodig. In 2022 werd slechts 22 duizend ton in het land geïmporteerd, de rest werd verbouwd in zaadboerderijen en op gezinspercelen.
“We streven ernaar de primaire zaadproductie te ontwikkelen”, legt uit farhod Takhirov, - we hebben een laboratorium gebouwd en zijn al begonnen met microklonale vermeerdering van knollen. Maar aardappeltelers kunnen het probleem met zaden in de hele republiek niet alleen oplossen. In Oezbekistan zijn er vanwege de hitte maar weinig plaatsen die geschikt zijn om ze te laten groeien, en in de hooglanden is er een gebrek aan infrastructuur. Het is zaadmateriaal van lage kwaliteit dat slechte opbrengsten en een slechte verkoopbaarheid van producten van kleine producenten veroorzaakt.
Beste vooruitgang
Met moderne landbouwmachines kunt u de kosten optimaliseren en de opbrengst en kwaliteit van aardappelen verhogen. Maar de hoge kosten zorgen ervoor dat de weg naar vooruitgang buiten het bereik van honderden boeren ligt.
“Het bedrijf Agrover streeft ernaar machines en units van ‘s werelds toonaangevende fabrikanten in het productieproces te introduceren”, aldus Farhod Takhirov. “Maar veel boerderijen in de republiek gebruiken nog steeds ouderwetse apparatuur. En het aandeel handarbeid is nog steeds hoog. Als er nog steeds bepaalde mechanismen worden gebruikt om de rijafstand te cultiveren, wordt het planten en oogsten van gewassen meestal handmatig uitgevoerd.
Irrigatie is een verplichte voorwaarde voor de aardappelteelt in Oezbekistan. En de meest gebruikelijke irrigatiemethode blijft de traditionele: irrigatiesloot. Met zijn hulp is het moeilijk om het gewas van de optimale hoeveelheid vocht te voorzien en de opbrengst aan knollen komt niet boven de 20-25 ton per hectare uit.
“Daarom stappen we over op modernere en efficiëntere irrigatiemethoden”, zegt Farchod Takhirov. – Dankzij beregening kan onze boerderij gemiddeld 30-40 ton opbrengst per hectare ontvangen. En maximaal – tot 50-60 ton. 2,5 duizend hectare is al omgezet in regenirrigatie.
Binnen de grenzen van de mogelijkheden
Moeilijkheden bij de verkoop van producten hebben de Oezbeekse aardappeltelers niet gespaard. Ze moeten de zomeroogst zeer snel verkopen, zodat onder warme omstandigheden de knollen, die hun schil niet goed hebben gevormd, hun verkoopbare uiterlijk niet verliezen. Niet iedereen kan zijn gewassen opslaan, en op het hoogtepunt van de oogst dalen de prijzen op de markt.
“We hebben de kwestie van het garanderen van de veiligheid van landbouwproducten zeer serieus genomen”, legt uit Farhod Takhirov. – De magazijncapaciteit van het bedrijf maakt de gelijktijdige opslag van ruim 48 ton aardappelen mogelijk. De implementatie ervan op het hele grondgebied van de republiek en buiten haar grenzen stopt praktisch niet het hele jaar door.
Kleine producenten lossen verkoopproblemen op met behulp van tussenpersonen. Grotere bedrijven die kunnen voldoen aan de eisen op het gebied van kwaliteit, sortering en verpakking van aardappelen werken rechtstreeks samen met winkelketens. En alleen de leiders van de subsector hebben de mogelijkheid om zich bezig te houden met de verwerking van knollen.
"Toen het areaal onder de oogst 200 hectare bereikte", zegt Farchod Takhirov, – kwamen we tot de conclusie dat het bedrijf het verwerkingsgebied moet ontwikkelen. Onze fabriek, die jaarlijks tot 50 ton grondstoffen kan verwerken, is uitgerust met de beste apparatuur. Tegenwoordig produceert het aardappelvlokken en diepgevroren frites.
De wens van boeren om aardappelen te telen voor verwerking wordt beperkt door een ander feit. Binnenlandse knollen voldoen niet aan de eisen van grote transnationale horecaketens. Om deze reden worden grote hoeveelheden halffabrikaten, chips, zetmeel, aardappelpuree en granen vanuit het buitenland in de republiek geïmporteerd.
Het bundelen van middelen
Het bijzondere van de Centraal-Aziatische regio is dat een aanzienlijk deel van de aardappelproducenten wordt vertegenwoordigd door kleine, arme boerderijen. Oezbeekse boeren hebben ook een gebrek aan werkkapitaal, speciale kennis en ervaring, machines en uitrusting, water voor irrigatie en gewasbeschermingsmiddelen.
Samenwerking met sterke marktspelers zou boeren kunnen helpen een stabiele productie te organiseren en behoorlijke winsten te behalen.
“Wij hebben ervaring met het werken met kleine boeren, die wij voorzien van zaaimateriaal”, zegt Farhod Takhirov. “Ze zijn voor het bedrijf Agrover interessant als leverancier van commerciële aardappelen en grondstoffen voor het verwerkingsbedrijf. Vooral als ze regio's vertegenwoordigen met een hoge culturele winstgevendheid. We zijn klaar om boeren het gebruik van ontwikkelde infrastructuur en professioneel advies aan te bieden.
Hulp van de staat, bijvoorbeeld door preferentiële leningen, kan de problemen van het landbouwbedrijf oplossen. Maar om van deze steunmaatregel te kunnen profiteren, moet je zekerheden stellen aan de bank, wat een gewone boer vaak niet kan.
Er worden grote subsidies verstrekt aan boeren die moderne irrigatiemethoden introduceren (bijvoorbeeld druppelirrigatie). Maar de staat neemt slechts een deel van de zeer aanzienlijke kosten voor zijn rekening.
Als onderdeel van de implementatie van de landbouwontwikkelingsstrategie van Oezbekistan voor 2020-2030 worden in het land ongekende maatregelen geïmplementeerd. Ze zijn er ook op gericht om aardappeltelers te stimuleren kwaliteitsproducten te produceren. In de periode van 2024 tot 2025 is het Ministerie van Landbouw van de Republiek van plan om 500 ton zaden gratis te verdelen onder geavanceerde dehkan-boerderijen en eigenaren van gezinspercelen. Het totale aantal ontvangers van zaadmateriaal zal 1,7 duizend bereiken.
Als gevolg van een dergelijke actie zou de gewasopbrengst zowel kwalitatief als kwantitatief moeten toenemen. Oezbekistan zal een stap dichter bij zijn doel zijn: van de aardappelteelt een bloeiende, succesvolle subsector van de landbouw maken.
Irina Berg