In Rusland ervaart de markt voor tafelbieten een toename van handels- en inkoopactiviteiten, rapporteren projectanalisten OostFruit. Hogere verkoopprijzen in dit segment stellen boeren in staat de vraag naar deze producten te vergroten: bieten worden actief ingekocht door zowel groothandelsbedrijven als winkelketens. Tegelijkertijd is het aanbod op de markt beperkt, omdat een aantal boerderijen liever afziet van verkoop in afwachting van verdere prijsstijgingen.
Volgens de dagelijkse monitoringgegevens van het project is de prijs van bieten op Russische boerderijen in de loop van de week met gemiddeld 10% gestegen. De kosten van dit product variëren tegenwoordig tussen 22-32 roebel/kg ($0,29-0,42/kg).
Tegelijkertijd verwachten een aantal producenten, die momenteel de verkoop van tafelbieten tegenhouden, dat het scenario van vorig jaar zich zal ontwikkelen, toen de prijs voor deze wortelgewassen 100 roebel/kg bereikte ($ 1,30/kg).
Belangrijke marktspelers hebben een tegengesteld standpunt, zij denken dat deze situatie dit seizoen waarschijnlijk niet meer zal gebeuren, aangezien een nieuwe prijsstijging in dit segment kan leiden tot een toename van het aanbod van geïmporteerde bieten.
Vergeleken met vorig jaar zijn de bieten in Rusland vandaag al gemiddeld 1,8 keer duurder dan begin februari 2021. De meeste boeren zijn van plan de prijzen in dit segment te blijven verhogen, daarbij verwijzend naar de vermindering van de voorraad tafelbieten in de bewaring.