Bloemkool of salade wordt in supermarkten meestal in hele kroppen verkocht. Maar waarom zoveel gezinnen van één of twee personen? De Nederlandse bedrijven The Greenery en Rijk Zwaan hebben een consumentenonderzoek gedaan waaruit blijkt dat kleine groenten kunnen helpen bij het verminderen van plantafval.
Onlangs hebben ze op de Fruit Attraction-beurs in Madrid een nieuw concept onthuld genaamd "Little & Fresh", in de hoop de aandacht van Zuid-Europese telers op dit idee te trekken. Zo kunnen bedrijven jaarrond aanvoer garanderen.
Het pilotproject is dit jaar van start gegaan. In de Nederlandse supermarktketen "Jumbo" zijn ongeveer 20 soorten groenten te koop. Ze zijn kleiner, natuurlijk en worden zonder verpakking verkocht.
“We zien dat mensen voedselverlies proberen te verminderen. Het Little & Fresh-concept voldoet aan hun wensen, zoals blijkt uit de eerste testresultaten ”, zegt Harm-Jan Eikelenboom, Marketing Manager bij The Greenery.
“Bij dit concept hebben we bewust gekozen voor biologische groenten. Hiervoor worden de zaden geleverd door Rijk Zwaan. De groenten worden verbouwd door boeren van Naturelle, de biologische divisie van The Greenery. Natuurlijke onverpakte groenten passen perfect in dit idee. Uit het onderzoek naar de consumentenvraag blijkt dat een derde van de respondenten de voorkeur geeft aan natuurlijke producten. Het tweede derde kan zowel dat als dat kiezen. Het overige derde koopt niet opzettelijk biologische producten. Hieruit volgt dat de meeste mensen bereid zijn biologische producten te kopen. Met Little & Fresh willen we verder bijdragen aan het verhogen van de consumptie van natuurlijke groenten en fruit ”, zegt Harm-Jan.
Het assortiment van Little & Fresh omvat momenteel paprika's, courgettes, aubergines, broccoli en bloemkool. Diverse soorten paksoi en sla worden ook gekoeld verkocht.
Er zijn nog geen plannen om de productie uit te breiden naar kleinfruit. 'Maar zeg nooit nooit. Ten eerste willen we meer biologische groenten aan het concept toevoegen. We willen dit doen na het succes van het pilootproject ”, legt Harm-Yan uit. Hij merkte op dat niet alle soorten groenten in kleinere maten kunnen worden geteeld en dat producenten, retailers en consumenten "een uniform product willen".
“Daarom kwamen we naar de tentoonstelling in Madrid. We wilden begrijpen of een van de Spaanse boeren geïnteresseerd zou zijn in deelname aan het project. We willen het hele jaar door kleine groenten kunnen verkopen. We hebben enthousiaste eerste feedback ontvangen. Het concept is uniek, het brengt alle relevante deelnemers in de keten samen. We hebben een uniek project gecreëerd waaraan de hele keten deelneemt - van de zaadleverancier tot de consument.
Harm Yan Aykelenbum
The Greenery