Dat het probleem van importvervanging in het agro-industriële complex buitengewoon urgent is, blijkt uit de relatief recent goedgekeurde nationale doctrine van voedselzekerheid. Geëerd agronoom van de Russische Federatie, doctor in de wetenschappen Yuri Loginov, hoofd van het centrum voor selectie en zaadproductie van de Agrarische Universiteit van Noord-Trans-Oeral, Alexander Kharalgin, en hoofd van het laboratorium voor de selectie van groente en technisch culturen Alexey Starykh.
Bij de selectie van graangewassen staat Rusland nog steeds sterk. Foto: Tatyana Andreeva / WG
Duurzaamheidstest
Rusland heeft nog steeds een sterke positie in de selectie van graangewassen en de regio Tyumen staat hier niet aan de zijlijn. De regio oogst een behoorlijke oogst, grotendeels dankzij de eigen zadenbasis. Ondertussen, zelfs 40 jaar geleden, werd hier praktisch geen voedseltarwe verbouwd. Vervolgens kreeg een groep wetenschappers van het Tyumen Agricultural Institute en het Research Institute of the Northern Trans-Urals de taak om een originele variëteit te creëren die in staat was om een stabiele oogst van hoogwaardig graan voor deze breedtegraden te garanderen. Voor hybridisatie werden de beroemde binnenlandse variëteiten "awnless-1" en "Saratovskaya-29" gebruikt als de basissoorten, die ooit in het land en in het buitenland tientallen miljoenen hectaren werden gezaaid.
- Natuurlijk zijn er geen ideale universele variëteiten. Dus in "Saratov-29" is de stengel nogal zwak, met overvloedige bevruchting blijft hij liggen. Met een goede materiële en technische basis hebben we in 15 jaar een huisvestingsbestendige Tyumen-80 gemaakt. Het ras, dat duidelijke voordelen heeft op een aantal andere posities en het mogelijk maakt om tot 50-60 cent per hectare te oogsten, nam ten minste 40 procent van de graanschijf van de regio in beslag. Boeren uit Sverdlovsk en andere klimatologisch nabije regio's maakten er graag gebruik van, - zegt Yuri Loginov.
Echter, met de verandering in de economische structuur van het land, die boerderijen die periodiek of chronisch te kampen hebben met een gebrek aan financiën, is de "tachtigste" al opgehouden te passen, aangezien er alleen een goed rendement uit werd behaald met intensieve bemesting. En ze zijn niet goedkoop. Deze omstandigheid leidde tot de creatie van een alternatief ras - veel minder afhankelijk van de hoeveelheid voer, maar met een stabiel resultaat. Dit is hoe de "Tyumen-jubileum" verscheen. Het is in 2019 opgenomen in het staatsregister, het zal 2-3 jaar duren voor de reproductie van zaden van de "elite" -categorie. Een van de voordelen van het "Jubileum" is de hoge weerstand tegen stengelroest, een ziekte die steeds meer granen treft in de velden van West-Siberië.
“Dankzij het internationale programma voor het verbeteren van tarwe- en maïsvariëteiten hebben we genetisch materiaal uit Rusland, Kazachstan en Mexico gebruikt. De hybridisatie van rassen uit verschillende landen en continenten stelt ons in staat om hoge prestaties te behalen. En over het algemeen omvat selectie gedurfde experimenten. We hebben bijvoorbeeld besloten om in de toekomst zowel wilde spelt als de endemische spelt van Transkaukasië - de tarwe van Timofeyev om te kruisen te gebruiken - zegt de wetenschapper.
Volgens hem, in de regio Tyumen in omloop van 14 soorten graan. Er zijn geen buitenlandse onder hen.
Een in de tuin, de andere in het veld
Wat betreft het tweede brood, de foto is er dubbelzinnig mee. Een van de grootste aardappelboerderijen van het land is actief in de regio Tyumen. Het bedrijf heeft een krachtig laboratorium voor de productie van primaire zaden voor het kweken van elitezaden, beginnend bij het stadium van reageerbuisplanten, heeft het in samenwerking met wetenschappers uit Jekaterinenburg vijf regionale variëteiten gecreëerd, maar zoals voorheen teelt het voornamelijk Nederlandse variëteiten. Ze zien hier geen vervanging voor hen, aangezien ze als onovertroffen worden beschouwd in termen van het geheel van warentechnologische kenmerken: opbrengst, ziekteresistentie, houdbaarheid, "juistheid" van de grootte en vorm van de knol. De laatste twee eigenschappen zijn erg belangrijk voor het mechanisch reinigen van fruit, ze maken het mogelijk afval te minimaliseren bij de vervaardiging van halffabrikaten, producten van diepe verwerking. Het niet naleven van de geaccepteerde normen zal leiden tot het verlies van contracten met grote bedrijven. De groentezadenmarkt werd overgenomen door transnationale bedrijven: kopers kregen 'uitstekende zaden voor proef' aangeboden, waardoor de boeren in de markt kwamen
Tegelijkertijd is de afzetmarkt voor pootaardappelen enorm, en we mogen niet vergeten dat de belangrijkste producenten van aardappelen in ons land tuinders, boerenbedrijven zijn. Er zijn niet veel mensen die ondernemen om een Nederlandse vrouw te laten groeien. Ten eerste vereist het strikte naleving van de zorgregels, zorgvuldige herhaalde verwerking, anders graaf je in de herfst een neus uit een gulkin. Ten tweede vindt niet iedereen het leuk. Voor anderen dien je bijvoorbeeld de antipode van de Nederlanders - kruimelig, zetmeelrijk.
- We laten ons leiden door de vraag van het leger van eigenaren van boerderijen, zomerhuisjes, kleine boeren. Met studenten in kantines probeerden we gerechten uit twee pretentieloze variëteiten die we ontvingen met werknamen "Kuznetsovsky" en "Nadezhda". Ze zijn de eerste vrucht van de deelname van de universiteit aan federale en regionale gespecialiseerde programma's voor het kweken van concurrerende aardappelrassen. Merk op dat terugtrekken niet alleen een monster is dat bij de boeren past, het is belangrijk om de zaden te vermenigvuldigen, waarop het proces vaak stopt, - benadrukt Alexander Kharalgin. - Wie dit doet, zwaar investeert, in overeenstemming met het recente regeringsbesluit over de subsidiëring van de productie van zaadmateriaal, krijgt 70 procent van de kosten vergoed. Een logische stap in het licht van de nationale doctrine van voedselzekerheid. Ik wil u eraan herinneren dat het beoogt ervoor te zorgen dat ten minste driekwart van de zaden van gecultiveerde gewassen huiselijk is.
Geef wortelen het Russische "burgerschap" terug
Wat voedergewassen en groenten betreft, is de situatie in de Russische Federatie alarmerend: volgens het ministerie van Landbouw bedraagt de afhankelijkheid van invoer voor bepaalde artikelen 90 procent, in het algemeen vertegenwoordigen buitenlandse leveringen in roebel de helft van de volumes. Zonder buitenlandse zaden is het onmogelijk om wortels, uien, bieten te laten groeien. Is het tijd om "bewaker" te roepen?
- Misschien moet je de situatie niet zo pijnlijk opvatten? Klagen over zaden lijkt zonde, de leveranciers zijn betrouwbaar. Wat is het gevaar, vangst? - vraag ik Alexey Starykh.
- In het aandeel van zaden in de productiekosten. Aanvankelijk was het onzichtbaar, nu is het onbetaalbaar hoog - 25-40 procent. De markt werd veroverd door transnationale bedrijven die gewasbeschermingsmiddelen verkochten. De kopers kregen "uitstekende proefzaden" aangeboden. Het is moeilijk om gratis geld te weigeren. Als gevolg daarvan raakten de boeren in een marktval: de prijs steeg geleidelijk, terwijl de overgang naar geïmporteerd zaad tegelijkertijd leidde tot een stijging van de kosten van chemische behandeling, bemesting en onderhoud, - legt de onderzoeker uit.
De industrie is bijna het enorme netwerk van experimentele stations kwijt dat werkte, en niet zonder succes, zelfs in het hoge noorden. In Salekhard werd bijvoorbeeld de "Arctic" raapvariëteit ontwikkeld. Financiering voor de productie van groentezaden is beledigend mager, onaantrekkelijk voor investeringen. In tegenstelling tot graan, waar de volumes groot zijn en toekomstige exportopbrengsten als een extra stimulans dienen, garandeert het geen solide vraag en snelle winsten. De Agrarische Universiteit ondernam - op eigen risico, risico en met bescheiden middelen - de uitvoering van een universitair onderzoeksprogramma voor aanpassing, kruising en teelt van traditionele en ongebruikelijke groenten voor onze streken.
- De gebruikelijke Russische groenteset bevat maximaal 7-8 soorten. Ter vergelijking: in Japan zijn er meer dan anderhalf honderd op de consumentenmarkt. Met behulp van de verzameling van de genetische zadenbank van Vavilov en andere bronnen hebben we ongeveer 90 soorten gewassen getest die in verschillende landen van de wereld groeien. We telen ze op percelen in de open lucht. De selectiecriteria zijn als volgt: variëteit in fruit en knollen van sporenelementen die nodig zijn voor een persoon, overlevingskans, de mogelijkheid van minimaal gebruik van chemicaliën, minerale meststoffen. Dat wil zeggen, we volgen het pad van de ontwikkeling van biologische landbouw, - Alexey Starykh onthult de essentie van het werk.
Als u niet zaait, zult u niet oogsten
De problemen van het kweken van zaadproductie, waarover mijn gesprekspartners spraken, zijn niet puur lokaal - ze zijn inherent aan alle regio's. Zowel de ervaring als de suggesties van Tyumen-wetenschappers kunnen collega's helpen bij het oplossen ervan.
- We beschikken over een uitstekende aeroponics-afdeling die voldoet aan de moderne eisen van de aardappelveredeling. De speciale uitrusting van zowel de universiteit als het onderzoeksinstituut voor landbouw van de Noord-Trans-Oeral is echter grotendeels moreel verouderd of ernstig versleten. Het is niet betaalbaar om in het buitenland iets te kopen, zoals een pneumosorteertafel ter waarde van 17 duizend euro, er is geen binnenlands analoog, - formuleert een van hen Alexander Kharalgin. - Probeer tegelijkertijd te kopen wat Russische fabrieken produceren, zelfs als u deelneemt aan het staatssteunprogramma. Machinebouwers beginnen niet met de assemblage van dure specifieke apparatuur aan de lopende band - ze zijn bang om door te branden. Ze zijn klaar om, laten we zeggen, een erkende oogstmachine af te leveren voor een bedrag van 10 miljoen roebel in zes maanden, maar de veilingregels vereisen een dringende aankoop van echte apparatuur. De uitweg is de formatie van een staatsorde door het betreffende ministerie met een voorlopige verzameling aanvragen van fokkerijinstellingen.
Alexey Starikh beschouwt een van de belangrijkste problemen bij de opleiding van gekwalificeerde medewerkers:
- Zonder personeel en met voldoende technische uitrusting bereik je geen doorbraakresultaten. Overal in veredelingscentra worden specialisten weggespoeld. Als er vroeger 7-8 mensen aan één cultuur werkten, zijn dat er nu misschien wel vier keer minder. Er is geen enkele universiteit in het land die professionele fokkers opleidt. Het blijft vertrouwen op het enthousiasme van studenten die studeren in de specialiteit "algemene selectie" op het enthousiasme van collega's. Alleen u houdt het niet lang vol, zegt hij.