De fritesmarkt is de grootste markt in de aardappelsector over de hele wereld, maar we hebben bijna geen Oekraïense frites.
De expert van de aardappelmarkt in Oekraïne Igor Chechitko vertelde hierover tijdens de XVI internationale conferentie "Fruits and Vegetables of Ukraine 2019. Export Breakthrough".
“Vandaag de dag is de fritesmarkt de grootste markt in de aardappelsector in de wereld als geheel. Het ontwikkelt zich elk jaar en zal zich blijven ontwikkelen, en de vraag naar dit product zal alleen maar groeien”, is Igor Chechitko overtuigd.
"Als ik met collega's praat over de ontwikkeling van de aardappelverwerking in Oekraïne, glimlachen ze sceptisch. Oekraïne is een land met een onbegrijpelijke politieke situatie, een onbegrijpelijk economisch klimaat... je zult nooit concurreren met België of Nederland.
Maar we hebben geen doel om met hen te concurreren. Ons doel is om ons marktaandeel te veroveren, ook al is het wereldwijd klein. Maar dit deel van de markt zal onze aardappeltelers aanzienlijk helpen', voegt de specialist toe.
“Op de Oekraïense markt zien we een stijging in de consumptie van frites. HoReCa zal zich in de toekomst blijven ontwikkelen, dus we zullen steeds meer frites nodig hebben.
Maar we hebben om verschillende redenen bijna geen Oekraïense friet', zegt Igor Chechitko.
Volgens hem is er nu van de aardappelverwerkers alleen capaciteit in Chernigovshina, die dit jaar bijna niet werkte.
“Waarom hebben we geen eigen verwerkingsbedrijf? Helaas heeft de aardappelmarkt de afgelopen 5-8 jaar moeilijke tijden doorgemaakt. Veel telers weigeren gewoon aardappelen te telen in plaats van de productie te verbeteren en processen te stroomlijnen", zegt Igor Chechitko.