Zoals analisten van EastFruit al hebben gemeld, ondanks de actieve oogst van aardappelen in Oekraïne, een goede oogst en record lage prijzen in de buurlanden, dalen de prijzen in Oekraïne niet alleen niet, maar vertonen ze ook een lichte opwaartse trend.
De belangrijkste reden voor een dergelijke prijsdynamiek is consumentenpsychologie en kunstmatige opwinding, aangewakkerd door veel media. Dit kan trouwens echt leiden tot een tekort aan aardappelen, omdat een aanzienlijk deel van de producten gewoon zal bederven in de opslagruimten en op de balkons van consumenten die niet over de nodige voorwaarden beschikken voor langdurige opslag van dergelijke grote zendingen van producten.
Welke gevolgen heeft de situatie op de aardappelmarkt voor de prijzen van "borsch set" groenten: uien, kool, bieten en kool, maar ook verschillende soorten granen, vooral boekweit?
Als we nu kijken naar de prijzen van groenten, tegen de achtergrond van de verwachte oogsten, kunnen we zeggen dat de situatie op de aardappelmarkt de prijzen van borsch-groenten al heeft beïnvloed.
Ondanks de forse uitbreiding van het uienareaal in Oekraïne en een relatief goede oogst, zijn de prijzen daarvan inmiddels 11% hoger dan een jaar eerder op hetzelfde moment. Voor andere groenten is de situatie vergelijkbaar - de prijzen zijn gelijk, of iets lager of hoger, en dit tegen de achtergrond van de verwachte productiestijging.
Dat wil zeggen, we kunnen concluderen dat aardappelen nu de hele "borsch-set" ondersteunen. Immers, kopers die aardappelen in bulk kopen voor toekomstig gebruik op de markten, stemmen vaak in met het aanbod van verkopers om ook uien, wortelen en bieten te kopen. Bovendien is de rest van de goederen in deze groep veel goedkoper dan aardappelen en lijken ze veel betaalbaarder.
Aardappelen als consumentenproduct kunnen in het dieet echter worden vervangen door granen of pasta, omdat het voornamelijk als bijgerecht bij hoofdgerechten wordt gebruikt. Helemaal te vervangen is hij natuurlijk niet, maar een aanzienlijk deel van het verbruik kan wel vervangen worden.
Als we de situatie met de prijzen voor granen beoordelen, dan zijn de groothandelsprijzen voor de meeste granen op dit moment ongeveer twee keer lager dan voor aardappelen. Dat wil zeggen dat het voor consumenten al winstgevender is om gerst, parelgort en tarwegries te kopen, die in bulk kunnen worden gekocht voor 5-6 UAH / kg (20-24 US cent per kg), terwijl de groothandelsprijzen voor aardappelen 8 bereiken -11 UAH/kg (32-45 US cent per kg).
Maar boekweit is aanzienlijk inferieur aan aardappelen - de prijzen daarvoor zijn gemiddeld 2,0-2,5 keer hoger. Bovendien zeggen marktdeelnemers dat de boekweitoogst dit jaar laag was, waardoor de boekweitprijzen alleen maar zullen stijgen, aangezien Oekraïne mogelijk niet genoeg eigen productie heeft. De groothandelsprijs voor boekweit ligt echter al op het niveau van ongeveer 20 UAH/kg (81 US cent per kg).
Als de prijzen voor aardappelen verder op een hoog niveau worden gehouden, zullen ze de prijzen voor granen en groenten van de borsch-set ondersteunen. Een herhaling van het scenario van de ontwikkeling van gebeurtenissen, vergelijkbaar met die van uien een seizoen eerder, is echter niet te verwachten. Op de handelsvloeren zijn er nu al een groot aantal voorstellen voor de levering van goedkope Russische aardappelen met Wit-Russische documenten aan de Oekraïense markt, natuurlijk via Wit-Rusland.
In deze situatie winnen groente- en aardappeltelers natuurlijk als ze de verkoop van aardappelen verstandig benaderen, evenals tussenpersonen uit Wit-Rusland. De Oekraïense consument verliest, zoals vaak het geval is.
Bron: OostFruit