Het Britse bedrijf Nudie Snacks is gestart met de verkoop van bloemkoolfrites en groenten. Momenteel zijn er maar twee smaken in het assortiment: kaas en gekarameliseerde uien en katsu-curry.
Chips bevatten 38% bloemkoolpuree, maïsmeel, aardappelvlokken, rijstmeel en kruiden. Bloemkoolchips zijn 40 procent minder vet dan gewone aardappelchips, aldus het bedrijf. Dit maakt ze een gezondere snackoptie.
Elke verpakking met een gewicht van 22 gram bevat in totaal 118 calorieën. Het product is geschikt voor mensen met een veganistisch, vegetarisch, glutenvrij en lactosevrij dieet.
“Dit is de perfecte snack, zonder in te boeten aan smaak of kwaliteit. Gezien de gezondheidsrisico's die gepaard gaan met diabetes, obesitas en het coronavirus, is het belangrijker dan ooit om uw immuunsysteem en darmgezondheid in goede conditie te houden, ”aldus Tracy Hogarth, oprichter van Nudie Snacks.
Door deze snack te maken, wordt voedselverspilling verminderd. Dit komt doordat frites gemaakt worden van groenten, die vaak weggegooid worden doordat ze niet voldoen aan de standaard eisen voor vorm en maat.