Aardappelen zijn het enige gewas dat in alle regio's van China relatief gemakkelijk kan worden geteeld. In 2018 bedroeg de Chinese aardappelproductie ongeveer 18 miljoen ton, en door de uitbreiding van de beplante arealen in de belangrijkste productiesubregio's worden dit jaar meer gewassen verwacht, hoewel het groeiseizoen niet soepel is verlopen.
Aardappel staat op de zesde plaats in termen van totaal productiegebied in China (na maïs, rijst, tarwe, sojabonen en koolzaad).
De aardappelmarkt in China was erg actief in 2019, daarom hebben telers dit seizoen hun areaal vergroot.
Guizhou, Binnen-Mongolië, Gansu en Yunnan leiden traditioneel de vier grootste gecultiveerde subregio's in China. Dit seizoen is het aardappelareaal in Gansu met 7% gestegen en in Binnen-Mongolië met 10%.
Desalniettemin lieten de weersomstandigheden in het noorden van het land - in verschillende belangrijke regio's van de aardappelteelt - te wensen over: vorst in april, hagel in mei - dit alles heeft invloed op de opbrengst.
In termen van prijzen bedroeg de recente groothandelsprijs voor aardappelen ongeveer 2,4 yuan / kg (ongeveer 30 Russische roebel), 7,2% hoger dan vorig jaar.
In veel belangrijke productiegebieden nadert het oogstseizoen en het marktaanbod zal blijven toenemen. Door hevige regenval dit jaar is de kans op beschadiging van knollen tijdens bewaring groter. Daarom wordt van aardappeltelers verwacht dat ze hun voorraden verkleinen en de verkoop maximaliseren.
Merk op dat er in China ook een productie is van biologische aardappelen.
De eerste biologische aardappelplant werd goedgekeurd en gecertificeerd in de provincie Heilongjiang. Er zijn nu 10 tot 20 bedrijven in Heilongjiang, Binnen-Mongolië en Gansu die zich bezighouden met de productie en distributie van biologische aardappelen.
Wuchuan County is de grootste producent van biologische aardappelen in de VRC, waar boeren nog steeds organische mest gebruiken.
Organische meststoffen domineerden de landbouwproductie in China tot in de twintigste eeuw, toen ze werden vervangen door synthetische tegenhangers.
Biologische aardappelprijzen in China zijn drie tot vijf keer hoger dan die van gewone aardappelen.