Met de COVID-19-pandemie zijn consumenten vaker thuis gaan koken. Om deze reden is de verkoop van verse groenten aanzienlijk gestegen, maar veel telers van verpakte aardappelen verleggen juist hun grenzen. Door de overbelasting moeten sommigen zelfs bestellingen weigeren. Andere marktspelers hebben vrije capaciteiten, maar kunnen niet snel voor zichzelf nieuwe wegen inslaan. Deze twee zeer verschillende situaties zijn gebaseerd op één reden: onvoldoende technische capaciteit. Zonder zeer efficiënte en flexibele technologieën wordt het voor telers van verpakte aardappelen steeds moeilijker om grote klanten aan te trekken en te behouden.
Hoge efficiëntie impliceert maximale doorvoer met minimale verspilling, en technologische flexibiliteit betekent de mogelijkheid om een productielijn snel om te bouwen om met een nieuwe aardappelsoort te werken of deze aan te passen aan gewijzigde productspecificaties. Beide operaties zijn vooral belangrijk op dit moment, wanneer het consumentengedrag is veranderd door de "coronacrisis" en de vraag naar verse aardappelen aanzienlijk is toegenomen. Veel telers van verpakte aardappelen staan voor een ongekende uitdaging: hoe voldoen ze aan de steeds hogere technische eisen voor hun producten met groeiende aanvoervolumes? Bovendien worden ze gedwongen snel op deze veranderingen te reageren; de lijnwisseling zelf moet echter nauwkeurig en snel worden uitgevoerd.
Een van de duidelijkste voorbeelden van deze behoefte aan flexibiliteit komt misschien wel uit deals met winkelketens. Hoewel dergelijke promoties een belangrijk instrument zijn in de strijd tussen retailers, hebben ze ingrijpende gevolgen voor de verpakkingsindustrie. Gunstige aanbiedingen vervangen elkaar snel: op vrijdagmiddag kan een producent van verpakte aardappelen gevraagd worden om begin volgende week een bepaald soort aardappelen te zoeken en te leveren: met knollen van een bepaalde maat en kwaliteit, zonder zichtbare vlekken, verpakt in zakken met een bepaald gewicht. Aan deze vele complexe vereisten kan alleen worden voldaan als moderne sorteermachines.
De behoefte aan productiviteit is duidelijker - in het belang van winstgevendheid is productiviteit een dagelijkse noodzaak. Verpakte aardappeltelers moeten hun lijnen op maximale capaciteit houden, maar ze moeten er ook voor zorgen dat ze het maximale uit hun productie halen. Of aan deze voorwaarde wordt voldaan, kan in een vroeg stadium worden ingezien door twee van de belangrijkste KPI's te analyseren: het aantal zakken per minuut en het percentage verpakte producten. Deze cijfers zijn echter te vaak teleurstellend. Het percentage verpakte producten is meestal 60% en is zelden hoger dan 80%.
Werkelijke verliezen van 20 tot 40% van de binnenkomende grondstoffen zouden productiviteitsprofessionals uit andere industrieën verrassen. Bovendien is een dergelijke inefficiëntie duurder dan het lijkt. Zoals blijkt uit een profielonderzoek dat de organisatie in 2017 in Canada heeft uitgevoerd Ontario Produce Marketing Association samen met het bedrijf EarthFresh Foods en adviseurs van VCM International, zal een toename van het volume verpakte producten met 29% de winstgevendheid van de productie met 74% verhogen. Dergelijke informatie bevestigt dat dit onderwerp op zijn minst een korte tijd moet worden gegeven.
De bevindingen onderstrepen het belang van hergebruik van afgekeurde producten. Het verpakken van eersteklas aardappelen in doorzichtige zakken kan een lucratieve onderneming lijken, aangezien het product tegen een premium prijs wordt verkocht. Winstgevendheid hangt echter vaak af van een minder voor de hand liggende voorwaarde: het vermogen om grondstoffen van mindere kwaliteit op de lijn te sorteren en ze te verkopen als aardappelen van de 1e klasse, met andere woorden, om het maximale voordeel te halen uit alle binnenkomende grondstoffen. Dit betekent dat sorteermachines de mate van productkwaliteit nauwkeurig en consistent moeten herkennen. Enkel en alleen moderne uitrusting.
Optische sorteermachines worden vaker gebruikt om voedselveiligheid en consistente kwaliteit te garanderen, maar ze zijn goed geplaatst om de lijnprestaties te optimaliseren en zich snel aan te passen aan veranderende klantvereisten. Dergelijke plussen zijn altijd helpt verpakkingsbedrijven met succes groeien, zelfs als de vraag van de consument naar verse aardappelen afneemt na het einde van de COVID-19-pandemie.
Wie zijn wij? TOMRA Food
vennootschap TOMRA Food houdt zich bezig met de ontwikkeling en productie van sensorsorteerapparatuur en geïntegreerde naoogsttechnologie voor de voedingsindustrie. Onze oplossingen zijn gebaseerd op 's werelds meest geavanceerde technologieën voor kwaliteitscontrole, sortering, reiniging en procesanalyse. Meer dan 8000 van onze machines zijn in verschillende landen in fabrieken geïnstalleerd voor de productie, verpakking en verwerking van voedsel: fruit, noten, groenten, aardappelen, granen en zaden, gedroogd fruit, vlees en zeevruchten. De missie van het bedrijf is om klanten slimme en praktische technologische oplossingen te bieden die de investeringsefficiëntie verhogen, de productiviteit verhogen en de voedselveiligheid garanderen. TOMRA Food heeft eigen innovatiecentra, regiokantoren en productielocaties in de VS, Europa, Zuid-Amerika, Azië, Afrika, Australië.
TOMRA Food onderdeel van de bedrijvengroep TOMRAopgericht in 1972. De pioniersactiviteit van het bedrijf begon met het ontwerpen, produceren en verkopen van automaten voor de inzameling van gebruikte drankverpakkingen. Uitgaan TOMRA biedt hoogtechnologische oplossingen die bijdragen aan de ontwikkeling van een circulaire economie, waaronder het gebruik van geavanceerde inzamel- en sorteersystemen. Deze oplossingen zorgen ervoor dat de gebruikte hulpbronnen worden teruggewonnen en de hoeveelheid afval in de voedsel-, mijnbouw- en recyclingindustrie wordt geminimaliseerd.
Momenteel ongeveer 100 technologische oplossingen TOMRA gebruikt door klanten in meer dan 80 markten. In 2019 bedroeg de totale omzet van het bedrijf ongeveer 9,3 miljard NOK. De groep heeft ongeveer 4500 internationale medewerkers in dienst en is genoteerd aan de Oslo Stock Exchange (OSE: TOM). Aanvullende informatie over het bedrijf TOMRA is te vinden op de site www.tomra.com
Als advertentie