Officieel worden Pringles-chips al lang koekjes genoemd, omdat het aardappelgehalte erin laag is - slechts 42%, de rest is bloem en zetmeel. Dankzij deze gecombineerde aanpak slaagde Procter & Gamble, die tot 2011 eigenaar was van het merk, erin de verhoogde belasting lange tijd te vermijden, het was vrij duur om chips te produceren in het VK.
In 1956 bedacht Procter & Gamble-medewerker Alexander Liepa, die van beroep chemicus was, een recept voor deze chips. Maar het kostte hem nog een aantal jaren om het te perfectioneren en investeringen te vinden, dus Pringle's Newfangled Potato Chips verschenen pas in oktober 1968 op de Noord-Amerikaanse markt.
Volgens één versie is de naam volledig per ongeluk ontstaan. Medewerkers van Procter & Gamble braken hun hoofd toen ze probeerden het uit te vinden. Sommigen van hen bladerden door het telefoonboek en zagen de naam Pringle Drive, die zich in de stad Cincinnati, Ohio, bevond. Er is nog een ander verhaal: de chips zijn vernoemd naar Mark Pringle, die in 1937 een nieuwe manier voorstelde om aardappelen te verwerken. Hoe het ook zij, de naam Pringles vond het management van het bedrijf erg goed en het werd goedgekeurd.
In mei 2009 oordeelde het Hooggerechtshof van Londen dat de chips aardappelen waren, dus moest Procter & Gamble £ 100 miljoen ($ 156 miljoen) aan belasting over de toegevoegde waarde betalen in de jaren dat de chips als tussendoortje in het VK werden verkocht, en in de toekomst moest ze uitbetalen. £ 20 miljoen per jaar.
In 1994 trad het VK een wet in werking die de procedure voor het heffen van belasting over de toegevoegde waarde vastlegde. Volgens de regels wordt er in het land geen belasting geheven op het meeste voedsel. De enige uitzonderingen zijn producten gemaakt van aardappelen, waaronder frites, frites en dergelijke. Procter & Gamble stelt al jaren dat er te weinig aardappelen in de friet zitten om te worden belast.
In 2011 besloot Procter & Gamble de rechten op het merk Pringles te verkopen aan Diamond Foods Inc., met een waarde van $ 2,35 miljard, maar om een onbekende reden kwam de deal niet tot stand. In 2012 kocht Kellogg's, een toonaangevende voedingsproducent in de Verenigde Staten, het merk echter voor $ 2,7 miljard.
In 2018 werkten Kellogg's en de Vietnamese fastfoodmaker Acecook samen om instant noedels op de markt te brengen, ook wel Pringles genoemd, met de beroemde Julius Pringle op de verpakking. Aanvankelijk werden noedels alleen in Japan verkocht en daarna in de Verenigde Staten.
In februari 2020 introduceerde Kellogg's samen met Gravitonus (een divisie van WARP) de Feeder-gamingstoel. Het heeft een ingebouwde fitnessarmband, controleert het gedrag van de gamer en stuurt gegevens naar een speciale applicatie. Op basis hiervan berekent het programma het optimale ritme van het spel voor de eigenaar. Bovendien is er een robotarm op de stoel geïnstalleerd, die chips naar de mond van de speler brengt als hij honger heeft.
Tegenwoordig worden Pringles verkocht in 140 landen over de hele wereld. En voor elk van hen hebben de marketeers van Kellogg een specifieke lijn chips van dit merk gevormd.