Tussen 2007 en 2017 bleef de stijgende trend in volumes stabiel met de enige fluctuatie in 2015, toen de markt voor diepgevroren aardappelen met 13,5% daalde.
Volgens schattingen van IndexBox-analisten bereikte de wereldmarkt voor diepgevroren aardappelen in 2017 zijn maximum - 117 miljoen ton. De toename van de markt wordt verklaard door de verstedelijking van de bevolking, de uitbreiding van cateringnetwerken en de groeiende populariteit van frieten.
Opgemerkt wordt dat China (37%), India (31%), de VS (13%) en Pakistan (5%) de grootste markten voor diepgevroren aardappelen blijven. Deze landen zijn volgens de studie de grootste producenten. Het meeste bevroren voedsel wordt geconsumeerd in de VS (48,3 kg per hoofd van de bevolking), China (30,1 kg) en India (27,3 kg).
Ondanks het feit dat frieten erg populair zijn in de westerse landen en zijn opgenomen in het menu van de overgrote meerderheid van de horecaketens, zijn er geen voorwaarden voor een sterke groei in de markt voor diepgevroren aardappelen. Er wordt ook rekening gehouden met de effecten van het bevorderen van een gezond voedingspatroon en het verlagen van de vetinname. Vergelijkbare trends worden waargenomen in de markten van Europa en Japan. Anderzijds drijft een toename van de stedelijke bevolking en de populariteit van westers voedsel in Aziatische landen de groei van de consumptie van fastfood aan. Op de korte termijn zullen China en India de groei van de wereldmarkt stimuleren, gezien de stijgende inkomens van een groeiende bevolking in deze landen.
De komende acht jaar (2017-2025) zal de marktvraag naar diepgevroren aardappelen jaarlijks met 1% blijven groeien. Zo zal de wereldmarkt voor deze producten eind 2025 127 miljoen ton bereiken.
Bron: FruitNieuws gebaseerd op de persdienst van IndexBox