Al drie jaar is Amil LLC actief in de regio Nizhny Novgorod, een onderneming voor de productie van gemodificeerd zetmeel, opgericht in samenwerking met het beroemde Zweedse bedrijf Lyckeby Starch AB, een van de wereldleiders in de "zetmeel" -industrie.
We praten met Oleg Martyanov, een van de Russische oprichters van de onderneming, over hoe het is gemaakt, voor wie het zijn producten produceert en hoe het de productie wil verhogen.
- Oleg Alexandrovich, hoe is dat zo gekomen Lyckeby mede-oprichter geworden van een onderneming in de Russische regio?
- De geschiedenis van het uiterlijk van Amil hangt nauw samen met de activiteiten van het Starch Center Center. De holding werkt al ongeveer 20 jaar samen met het Zweedse Lyckeby en levert de gemodificeerde zetmelen van dit merk aan de Russische markt.
In de loop van de tijd richtte Starch-Center een deel van zijn winst op de binnenlandse zetmeelproductie in Rusland en verwierf het twee gespecialiseerde fabrieken - een in de regio Nizhny Novgorod (Syryatinsky Starch Plant) en de andere in Oryol (Pleshcheevsky Starch Plant). Natuurlijk wilden we zo'n grote en beroemde Europese zetmeelproducent als Lyckeby bij dit project betrekken, maar het Zweedse bedrijf was aanvankelijk negatief. Vertegenwoordigers van Lyckeby kwamen naar een van de fabrieken, evalueerden zijn toestand en weigerden categorisch om samen te werken. Maar de tijd verstreek en op een gegeven moment kwamen de leiders van de Zweedse onderneming tot de conclusie dat het voor hen winstgevender is om zetmeel voor de Russische consument op Russisch grondgebied te produceren in plaats van producten uit het buitenland te leveren. Dus in 2015 werd het bedrijf Amil opgericht en in 2017 werd de productie gelanceerd.
Onze fabriek is gevestigd in het Pochinkovsky-district van de regio Nizhny Novgorod en bevindt zich op het grondgebied van de Syryatinsky-zetmeelfabriek. Het bedrijf is uitgerust met moderne apparatuur en werkt op effectieve Europese technologieën.
- Amil produceert gemodificeerd zetmeel voor de voedingsindustrie. Is het een verkoopbaar product?
- We hebben geen gebrek aan klanten. Gemodificeerd zetmeel - een essentieel ingrediënt voor de productie van vleesproducten en halffabrikaten, wordt gebruikt bij de productie van tomatensauzen, mayonaise, zure melkproducten. Maar de productievolumes van dergelijke zetmelen in Rusland zijn klein, naast onze fabriek werkt alleen ND-Technik LLC (Stavropol Territory) voor de behoeften van de voedingsindustrie. Hoewel dit natuurlijk niet betekent dat er geen concurrentie op de markt is. Gemodificeerd zetmeel wordt actief geleverd vanuit Europese landen en buitenlandse fabrikanten hebben bepaalde voordelen boven ons. Bijvoorbeeld aanzienlijke productievolumes.
Amil is nog steeds een kleine onderneming. Oorspronkelijk was het bedacht als ontwerper - met de mogelijkheid om geleidelijk, "steen voor steen", de productievolumes te verhogen. Helaas is het tempo van de ontwikkeling niet zo hoog als we zouden willen.
Er zijn veel objectieve redenen. Een daarvan is een sterke stijging van de kosten van chemicaliën die nodig zijn voor de productie van ons product. Toen we de kosten van toekomstige producten berekenden, waren er in Rusland drie fabrieken voor de productie van de chemische componenten die we nodig hadden, en tegen de tijd dat Amil werd gelanceerd, bleef er nog maar één op de markt, die, na monopolist te zijn geworden, de prijzen boven de Europese prijzen verhoogde.
Nu is onze productie ongeveer een derde van wat we zouden kunnen doen.
- Amil produceert zetmeel op basis van aardappel- en maïsgrondstoffen. Is de richting “aardappel” of “maïs” belangrijker voor de onderneming (als een dergelijk contrast correct is)?
- Elk type van ons product is ontworpen om bepaalde producten te produceren, elk heeft zijn eigen klant, in die zin zijn beide richtingen belangrijk voor ons.
Maar aardappel is nog steeds een prioriteit. Ik wil u eraan herinneren dat een mede-eigenaar van ons bedrijf een Zweedse houdstermaatschappij is die zich al bijna honderd jaar specialiseert in het telen en verwerken van aardappelen. Voor Lyckeby zijn aardappelen het nummer 1 product.
Daarnaast zitten we in een regio waar veel meer aardappelen worden geteeld dan maïs. Dus aardappelen zijn ons dichter en dierbaarder.
- Concern Lyckeby behoort, zoals u weet, tot een gemeenschap van boeren die zich voornamelijk bezighouden met de teelt van aardappelen voor verwerking tot zetmeel. Uw bedrijf is niet van plan om de productie van grondstoffen in Russische boerderijen "op bestelling" te organiseren, gebaseerd op Zweedse ervaring?
- Strikt genomen werkt Amil niet met aardappelen. Ons bedrijf koopt inheems zetmeel in de Syryatinsky-zetmeelfabriek. Maar ook vraagstukken in verband met de kwaliteit en kwantiteit van grondstoffen raken ons direct.
Amil is van plan de productie te ontwikkelen, en dit betekent dat de behoeften van de onderneming aan grondstoffen zullen groeien en dat we binnen korte tijd haar tekort kunnen tegenkomen. Daarom moeten we allereerst de mogelijkheden overwegen om de productie in de Syryatinsky-fabriek te verhogen.
Nu heeft het grootste deel van de aardappelen die naar Syryatino worden gebracht een zetmeelgehalte van ongeveer 10%. De fabriek werkt op afval. Ook de hoeveelheid binnenkomende aardappelen varieert van maand tot maand. Om te garanderen dat we de hoeveelheden grondstoffen krijgen die we nodig hebben, starten we een programma om de productie van sterk zetmeelrijke aardappelen te ontwikkelen. Ik kan niet zeggen dat we de Zweedse ervaring volledig zullen overdragen, maar we zullen proberen de best practices te gebruiken.
In het kader van dit programma hebben we al verschillende Nizhny Novgorod-boeren uit de vaste leveranciers geselecteerd en overgezet naar zaaizaadrassen met een hoog zetmeelgehalte voor opplant.
Binnen drie jaar willen we een inkoopvolume bereiken van 40 duizend ton aardappelen (met zetmeelgehalte van 20%) per jaar.
- Vertel ons meer over de rassen.
- Ik zou heel graag met Zweedse rassen willen werken. Dit zijn de prestaties van beroemde fokkers, het resultaat van jarenlang wetenschappelijk werk, perfect bevestigd in de praktijk. Maar helaas is het onmogelijk om pootaardappelen naar Rusland te brengen zonder jarenlange goedkeuring, daarom hebben we dit jaar rassen geselecteerd die zijn goedgekeurd voor gebruik in ons land.
Onze Lyckeby-collega's zullen boeren agronomische ondersteuning op afstand bieden. Ten eerste zullen boeren informatie moeten geven over de staat van het land en op basis daarvan zullen ze de eerste technologische aanbevelingen ontvangen.
- Wordt in de contracten aangegeven tegen welke prijs aardappelen bij boeren worden gekocht?
- Ja. In Zweden zijn de kosten vast en proberen we hetzelfde pad te volgen. Belangrijke opmerking: de prijs is niet gebonden aan het lotgewicht, maar aan het percentage zetmeel in de knollen. Dat wil zeggen dat de boer rechtstreeks geld ontvangt voor het zetmeel in zijn aardappel.
Maar we begrijpen dat de marktsituatie onstabiel is, daarom bepaalt het contract de mogelijkheid van prijsherziening in geval van ingrijpende veranderingen.
- Ik heb vaak gehoord dat het niet rendabel is om zetmeel te produceren van gespecialiseerde aardappelrassen op niet de meest productieve lijnen van kamerplanten. Die winstgevendheid blijft alleen behouden als het om afval gaat dat boeren voor een cent geven. Dit is niet waar?
- Het is een moeilijke vraag. Het moet duidelijk zijn dat we boeren nooit een prijs voor aardappelen zullen kunnen bieden die hoger is dan de prijs waartegen winkels dit product kopen. Maar de plant heeft zo zijn voordelen: het is mogelijk om een contract af te sluiten voor de teelt van grote volumes en voor de levering van het product over een lange periode.
Naar mijn mening kunnen boeren een deel van het gebied vooraf toewijzen voor het verbouwen van voedselaardappelen en een deel - voor producten voor verwerking, en zo de kans krijgen om "geen eieren in één mand te doen", wat belangrijk is in de huidige situatie.
- En over de situatie. Voelt Amil op de een of andere manier de gevolgen van de rampen van het voorjaar van 2020 (het sluiten van grenzen, instabiliteit van de wisselkoers, enz.)? Heeft de pandemie op de een of andere manier uw plannen aangepast?
- We stonden voor een ernstig probleem toen, samen met de hele binnenlandse industrie, de enige fabriek die chemicaliën voor ons maakt, stopte met werken. En dus overwinnen we globaal gezien dezelfde moeilijkheden als voorheen. In wezen zijn ze bureaucratisch van aard. De dictatuur van de in het land heersende bureaucratie onderdrukt de ontwikkeling van de hele samenleving en economie sterker dan welk virus dan ook. Zweden heeft misschien een socialistischere samenleving opgebouwd dan in de USSR. En wat er nu met ons is gebeurd, staat dichter bij het feodalisme, bij de middeleeuwen.
Ik kan geen merkbare veranderingen waarnemen met betrekking tot de vraag naar zetmeel. In het eerste kwartaal noteerden we een omzetstijging op korte termijn, maar dit was begrijpelijk: ondernemingen waren aan het opslaan, zodat ze op een gegeven moment niet meer zonder grondstoffen zouden komen te zitten. Nu is alles teruggekeerd naar de gebruikelijke indicatoren, en tot dusver zien we de voorwaarden voor veranderingen niet: in quarantaine eten mensen ongeveer evenveel als zonder. We werken dus volgens plan.
De agent