Potato System Magazine en een Duits bedrijf Elea GmbH nodigen u uit om het webinar over moderne energie-efficiënte pulserende elektrische veld (PEF) verwerkingstechnologie te bezoeken.
Webinar-thema: Verbeter de kwaliteit, verhoog de productie en profiteer van nieuwe producteigenschappen.
Het webinar zal plaatsvinden 14 mei om 14.00 uur Moskou tijd.
Werktaal: Engels.
Gratis inschrijving webinar deelnemers op de link https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
Het webinar zal alle voordelen van de technologie presenteren en de PEF-lijn van Elea GmbH demonstreren, speciaal ontworpen voor kleine productiefaciliteiten (met een capaciteit van 1 tot 6 t / h). Het alles-in-één ontwerp beslaat een klein oppervlak, waardoor het gemakkelijk kan worden geïntegreerd in het productiecomplex.
Managing Director Stefan Tepfl en Research Engineer Kevin Hill zullen in detail uitleggen hoe PEF werkt, de werking van de apparatuur demonstreren en over de kenmerken van het proces praten. Een vraag-en-antwoordsessie zal alle details verduidelijken.
Meer over de uitrusting:
Het PEF Advantage ™ tapesysteem wordt sinds 2010 gebruikt in de aardappelindustrie. Met deze apparatuur kunt u het stadium van het blancheren van aardappelen en andere producten verlaten voordat u gaat snijden, waardoor de fabrikant het elektriciteits- en waterverbruik tot 90% kan verminderen.
Grondstoffen die zijn gepulseerd door een gepulseerd elektrisch veld (PEF), zijn gemakkelijker te snijden en plakjes zijn minder bros. Het gebruik van PEF kan de droog- of frituurtijd en verwerkingstemperatuur verkorten en ongewenste kwaliteitsveranderingen verminderen.
Over het toonaangevende webinar
Professor Stefan Tepfl, уAlgemeen directeur, Elea GmbH
Een ingenieur in de voedingsindustrie gespecialiseerd in het ontwerpen van technologische processen en apparatuur.
Hij leidde de business unit Process Technologies bij het Duitse Instituut voor Levensmiddelentechnologie (DIL). Samen met een team van wetenschappers nam hij deel aan de ontwikkeling van verwerkingstechnologie voor de voedingsindustrie en apparatuurfabrikanten, onder meer door gebruik te maken van de mogelijkheden van een pulserend elektrisch veld. Stefan Tepfl is sinds 2017 algemeen directeur van Elea GmbH.
Kevin HillEningenieur NIOKR
Hij behaalde in 2018 een masterdiploma in levensmiddelentechnologie en werkt sindsdien als ingenieur in de voedingsindustrie bij Elea GmbH.
Als medewerker van de afdeling onderzoek en ontwikkeling is hij verantwoordelijk voor de ontwikkeling van de productierichting van producten als frites en friet.
De praktische toepassing van een pulserend elektrisch veld in aardappelverwerking (PEF)