Rosstat heeft gegevens over de dynamiek van consumentenprijzen in 2018 verduidelijkt. Terwijl de algemene inflatie 4,3% bedroeg, steeg de prijs van voedsel (exclusief alcoholische dranken) met gemiddeld 5,1%, maar de prijsstijging voor sommige goederen was meerdere malen hoger dan deze indicator.
De leider in prijsgroei vorig jaar was gierst, dat in prijs steeg met 73,6%. Als dit graan in december 2017 in de detailhandel ongeveer 31,5 roebel / kg kostte, dan was het in december 2018 bijna 56 roebel / kg, en de kosten blijven stijgen. Dus in mei overschreed het 77 roebel / kg. Deze dynamiek is het resultaat van een productiedaling. Vorig jaar nam het zaaien van gierst in Rusland tegen de achtergrond van ongunstige marktomstandigheden af tot 260 duizend hectare, in drie jaar tijd nam het areaal voor landbouwgewassen meer dan 2,5 keer af. De oogst bedroeg 217 duizend ton, terwijl de marktvraag geschat wordt op 450 tot 500 duizend ton, waardoor gierst - voorheen een van de goedkoopste graansoorten - het duurst werd. Ter vergelijking: rijst in juni kost ongeveer 68,3 roebel / kg, boekweit - 50,2 roebel / kg. Volgens Rosstat voegde gierst in de week van 25 juni tot 1 juli nog eens 0,5% aan prijs toe. Zoals het tijdschrift "Agroinvestor" eerder schreef, voorspellen experts uit de industrie dit jaar een toename van de oogst van gierst en een toename van de productie tot meer dan 400 duizend ton, wat kan bijdragen aan lagere prijzen.
Ook, na de resultaten van vorig jaar, constateerde Rosstat een aanzienlijke prijsstijging voor sommige groenten. De meest significante stijging werd waargenomen in de kostprijs van kool (met 72,8%); de dynamiek van de kosten van uien (+ 23,7%), bieten (+ 23%) en wortelen (+ 20%) was ook dubbelcijferig. Tomaten daarentegen werden 10,6% goedkoper, komkommers - 6%. Dit jaar bleven de prijzen voor kool stijgen tot mei, toen ze een piek bereikten van bijna 60 roebel / kg, maar in juli daalden ze tot 36,7 roebel / kg, blijkt uit gegevens van Rosstat. De stijging was het gevolg van lagere prijzen in voorgaande jaren, wat leidde tot een afname van de productie en opslag van kool, waardoor de traditionele seizoensstijging van de kool zo merkbaar was. Tomaten en komkommers worden op hun beurt goedkoper, omdat hun productie in het land groeit dankzij de ontwikkeling van de glastuinbouw. Als komkommers in december 2017 gemiddeld 148,3 roebel / kg kosten, en tomaten - 142,6 roebel / kg, dan in december 2018 respectievelijk 141,4 en 128,7 roebel / kg. In juni daalden de kosten van komkommers tot gemiddeld 84,6 roebel / kg, tomaten daalden in prijs tot 107,3 roebel / kg.
Eerder voorspelde de Fruit and Vegetable Union dat, aangezien de weersomstandigheden over het algemeen gunstig zijn, de seizoensdaling van de prijzen voor groenten en fruit op het standaardniveau zal liggen: de belangrijkste prijsdaling begint in juli en zal doorgaan tot de eerste vorst. Voor de week van 25 juni tot 1 juli werden groenten en fruit gemiddeld 1,1% goedkoper. Inclusief de prijs van kool daalde met 12,2%, komkommers - met 7,2%, tomaten - met 6,9%, uien - met 2%.
De prijsstijging voor suiker (28,3%), eieren (25,9%), gekoelde en ingevroren kippen (20,7%) was ook veel hoger dan de inflatie vorig jaar, berekende Rosstat. De dynamiek van de suikerprijzen werd gedreven door een prijsherstel na een daling van bijna 24% in 2017, terwijl dit op 1 juli 7,2% minder was dan in december 2018. Nu de productie dit jaar een record nadert, slechte exportprestaties en lage wereldprijzen, zullen de suikerprijzen waarschijnlijk blijven dalen. De stijging van de vleeskuikenprijzen ging gepaard met een vertraging van de productiegroei en een onbalans in vraag en aanbod. Bovendien lagen de prijzen in 2017 op een laag niveau en bedroegen in december ongeveer 126 roebel / kg tegen 138,5 roebel / kg in december 2016. In juni van dit jaar kostte kip in de detailhandel gemiddeld 143,8 roebel / kg, sinds het begin van het jaar met meer dan 9 roebel / kg in prijs gedaald. Uitbraken van vogelgriep hadden ook invloed op de prijzen van pluimveeproducten: volgens de Rosselkhoznadzor waren 15 Russische regio's ongunstig voor deze ziekte. Met name uitbraken van hoogpathogene aviaire influenza deden zich voor in de regio's Rostov, Voronezh, Koersk, Samara en Penza.
Boekweit bleek de leider onder de goederen, waarvan de prijzen eind 2018 het meest daalden: het daalde met 15,8% op jaarbasis. De boekweitmarkt is eigenlijk geïsoleerd van de hele wereld, omdat boekweit voornamelijk alleen in Rusland wordt gegeten, legt Daria Snitko, hoofd van het Gazprombank Center for Economic Forecasting, uit aan RBC. “Zodra de oogst groot is, hebben alle telers voorraden die ze snel willen verkopen. Dit is precies wat er vorig jaar gebeurde ", legde ze uit, terwijl ze benadrukte dat de opbrengsten van boekweit volatiel zijn:" Het is erg moeilijk om het optimale productievolume voor de markt te programmeren om prijsschokken te vermijden. "
Volgens gegevens van Rosstat bedroeg de inflatie eind mei 5,1% tegenover mei vorig jaar. In juni was de dynamiek van de consumptieprijsindex nul ten opzichte van mei, terwijl de statistiek deflatie registreerde in de categorie voedingsproducten: ze daalden met 0,5%, rekening houdend met groenten en fruit. Zonder dit stegen de voedselprijzen met 0,1%.
Bereid door FSB «Centrum van Agroanalytics"Gebaseerd op materialen www.agroinvestor.ru и www.rbc.ru